terça-feira, 3 de julho de 2012
Biscoito Amantegado
INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de manteiga ou margarina
7 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
04 ovos
1 colher (chá) de baunilha (raspas de limão ou essência de sua preferência)
Misture a manteiga com o açúcar, vá acrescentando os ovos um a um até formar uma pasta, junte a essência e vá acrescentando o farinha de trigo até dar o ponto. Soltando das mãos. Deixe descansar em geladeira por 30 minutos e de formato desejado e asse em forno pré-aquecido a 180 ºC por 8 minutos aproximadamente ou até ficarem com as bordas levemente douradas. Atenção, pois os biscoitos assam rapidamente.
Obs. Se desejar substitua uma xícara de farinha de trigo por 1 xícara de nozes, castanhas, amendoim, coco, chocolate em pó ou cacau, assim você terá um biscoito amantegado com sabores diferentes.
terça-feira, 27 de março de 2012
Delícias de Café
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 xícara de castanha do pará moida
1 gema peneirada
50 ml de café forte ou expresso
50 ml de rum
1 xícara de castanha do para moida ( para enrolar )
MODO DE FAZER:
Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até soltar completamente do fundo e laterais. Deixe descansar por 12 horas. Enrole pequenas bolinhas e passe na castanha do pará moída.
OBS; Pode cobrir com chocolate branco ou fondant e decorar com grãao de café.
Pode ser usado para recheio de bem casados de chocolate ou rechear copinhos de chocolate e decorar com raspas de chocolate branco.
1 lata de leite condensado
1 xícara de castanha do pará moida
1 gema peneirada
50 ml de café forte ou expresso
50 ml de rum
1 xícara de castanha do para moida ( para enrolar )
MODO DE FAZER:
Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até soltar completamente do fundo e laterais. Deixe descansar por 12 horas. Enrole pequenas bolinhas e passe na castanha do pará moída.
OBS; Pode cobrir com chocolate branco ou fondant e decorar com grãao de café.
Pode ser usado para recheio de bem casados de chocolate ou rechear copinhos de chocolate e decorar com raspas de chocolate branco.
terça-feira, 7 de fevereiro de 2012
Cocada Assada
Ingredientes:
2 claras
5 xícaras chá de coco fresco ou seco ralado
1 lata de leite condensado
1 pitada de sal
margarina para untar
Modo de fazer:
Na batedeira, bata as claras até obter ponto de neve e reserve.
Em uma tigela , misture o coco, o leite condensado e o sal. Adicione as claras e misture delicadamente. Despeje colheradas desta massa em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas.
Leve ao forno baixo, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar.Deixe amornar e sirva.
Depois de frias, guarde as cocadas em um pote fechado por 4 dias.
2 claras
5 xícaras chá de coco fresco ou seco ralado
1 lata de leite condensado
1 pitada de sal
margarina para untar
Modo de fazer:
Na batedeira, bata as claras até obter ponto de neve e reserve.
Em uma tigela , misture o coco, o leite condensado e o sal. Adicione as claras e misture delicadamente. Despeje colheradas desta massa em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas.
Leve ao forno baixo, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar.Deixe amornar e sirva.
Depois de frias, guarde as cocadas em um pote fechado por 4 dias.