Ingredientes:
2 claras
5 xícaras chá de coco fresco ou seco ralado
1 lata de leite condensado
1 pitada de sal
margarina para untar
Modo de fazer:
Na batedeira, bata as claras até obter ponto de neve e reserve.
Em uma tigela , misture o coco, o leite condensado e o sal. Adicione as claras e misture delicadamente. Despeje colheradas desta massa em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas.
Leve ao forno baixo, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar.Deixe amornar e sirva.
Depois de frias, guarde as cocadas em um pote fechado por 4 dias.
