INGREDIENTES:
1/2 xícara de castanha de caju
1/2 xícara chá de damascos secos
1/2 melão médio
500 grs de melancia
1 cacho médio de uva italia
2 mangas picadas
1 carambola
1 xícara de chá de fibras
Modo de Fazer:
Triture as fibras no liquidificador, até que fique uma farofa grossa.Pique as castanhas de caju e os damascos.Misture a farofa e reserve.Com um boleador, faça bolinhas de melão e melancia e reserve. Corte as uvas ao meio e misture com o melão, a melancia e a manga.Coloque em uma saladeira decorada com a carambola. Distribua a farofa sobre a salada na hora de servir.
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