Mousse de Chocolate Crocante

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite de vaca
1 xícara de chá de chocolate em pó
4 gemas passadas por peneira
1 lata de creme de leite
4 claras em neve
1 colher de chá de baunilha
1 xícara de chá de nozes picadas
250g de chocolate ao leite para fazer as raspas

Modo de fazer
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o chocolate em pó peneirado e as gemas passadas por peneira. Mexa até engrossar ligeiramente sem, contudo, deixar ferver.
Deixe esfriar, acrescente o creme de leite gelado e sem o soro, as claras em neve, a essência de baunilha e as nozes picadas.
Distribua em porções individuais.
Decore com mais nozes, as raspas de chocolate e leve ao congelador por mais ou menos 1 hora, antes de servir.